Ofrece una experiencia gastronómica moderna y de calidad con menús ejecutivos y de día, destacando por sus productos locales
Gestionado por el Grupo Iruña
SUSTAINABLE GASTRONOMY es una certificación que reconoce y distingue a los establecimientos comprometidos con los principios de desarrollo sostenible.
El propósito de esta iniciativa es impulsar una gastronomía que sea respetuosa con el medio ambiente, socialmente responsable y económicamente viable.
Formar parte de SUSTAINABLE GASTRONOMY es mucho más que obtener una certificación: es una apuesta estratégica por la innovación, la eficiencia y la respuesta a una clientela cada vez más sensible a los citados principios.
¿Por qué certificar un establecimiento?
No se trata solo de cocinar bien, la clientela busca algo más; saber que detrás de cada plato hay una historia honesta y un compromiso con el desarrollo sostenible.
Todo lo que necesitas saber
Estos son los pasos a seguir para obtener la certificación.
Elecciones que suman
Elegir un restaurante certificado es apostar por una gastronomía que respeta el planeta, valora a las personas y está comprometida con la sociedad.
Descubre establecimientos certificados
Explora el mapa interactivo y encuentra los establecimientos certificados que más te interesen.
SUSTAINABLE GASTRONOMY es una iniciativa impulsada por el centro tecnológico AZTI y Basque Know How Fundazioa, con el apoyo de BBK Kuna.
Su objetivo es ofrecer al sector de la restauración un sistema de certificación que ayude a diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo, promoviendo al mismo tiempo la mejora continua y la integración de estrategias sostenibles en la gestión diaria de los establecimientos.
